鲅鱼饺子

作者： 听海1979

一直想吃鲅鱼饺子，失败了好多次。这次终于学到了一个方子，我觉得很好，推荐给大家。

用料

• 鲅鱼馅 500克
• 韭菜 400克
• 肥点的猪肉馅 200克
• 猪油 适量
• 调味：蚝油、生抽、老抽、胡椒粉料酒适量。 盐、十三香少许

鲅鱼饺子的做法步骤

步骤 1

我买的是现成的鲅鱼馅。这个鲅鱼馅是纯的原味鲅鱼肉，没有加任何调味。

步骤 2

将鲅鱼馅和猪肉馅放到盆中，加入胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐调馅。（调味和盐不要放的太多，放多的话就吃不到鱼肉的鲜味了）猪油我用的是烘培用的罐装猪油，也可以自己炼点猪油。放了猪油就不用放香油和花椒油了。准备包饺子的时候加入洗净切好的韭菜拌匀即可。

菜谱创建时间：2022-10-18 23:32:47