香菇牛肉面

作者： idong阿董

子鱼老师的方子，此为记录好找。

用料

• 香菇 朵
• 牛肉 克

香菇牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛腱子切小块，凉水下锅焯一下。

步骤 2

葱姜蒜、朝天椒、八角、花椒。多备点鲜香菇，切成片。

步骤 3

把葱姜蒜、花椒、八角、朝天椒用油炒一下，炒香，再放入香菇继续炒，炒干香菇中的水分。

步骤 4

放一点五香粉、盐、生抽、老抽，继续炒。再放入牛肉一起煸炒，牛肉不要炒太久，挂上酱色就可以了。倒入开水，大火煮一会儿，再转小火。汤要多点

步骤 5

挪到砂锅里，小火炖着，可以加一勺猪油，炖一个多小时，中间可以尝尝，缺啥调料补点。

菜谱创建时间：2022-10-18 19:49:58