美味、酥脆的曲奇饼干🍪

作者： lisha424

这个曲奇饼干有好多版本，我将其中两个版本的合二为一了，感觉味道更加浓郁、更加香，喜欢曲奇饼干的你也来试试吧！😄

用料

• 液体牛奶 40克
• 细砂糖 80克
• 无盐黄油 100克
• 淡奶油 70克
• 低筋面粉 180克
• 盐 2克
• 杏仁粉 40克

美味、酥脆的曲奇饼干🍪的做法步骤

步骤 1

1、液体牛奶和砂糖一起加热到糖完全融化即可，再冷却备用，也可以放入凉水隔水冷却。

步骤 2

2、黄油室温软化，如果急，可以像我这样隔水用热水温一下，感觉可以用手指轻易戳洞的程度即可。再分次加入刚刚冷却好的牛奶糖水，用打蛋器打发。

步骤 3

3、打发至这样絮絮状，再分6-7次加入淡奶油，每次都要进行充分的搅拌混合。一定要确保完全融合均匀。

步骤 4

4、完全混合后大约就是这样的。

步骤 5

5、再加入过筛后的低筋面粉、盐、杏仁粉，翻拌均匀。

步骤 6

6、（原味的忘记拍照了，就用巧克力的看看吧。）将搅拌好的放入裱花袋，挤在烤盘上，记得要垫烤纸，防止粘住烤盘。烤箱预热5分钟，然后打开上下火，150度20分钟即可。每个烤箱不一样，仅供参考！

美味、酥脆的曲奇饼干🍪的小贴士

1、黄油如果加热过度，可以放入冰箱冷冻一会，再拿出来一样可以打发成功。2、杏仁粉才是增香的关键，一定不要想着替换它。3、巧克力的不是简单的光加可可粉哦，那样味道差好多，需要加入可可粉和巧克力，方子我会另行发布。

菜谱创建时间：2022-10-18 18:11:53