自制椒盐

作者： 春风十里只为吃

独特的味道，喜欢椒盐的味道，记录一下~ 做过很多种椒盐，喜欢这种味道，有的香料加种类太多，料太重，

用料

• 花椒 5克
• 小茴香 5克
• 白芝麻 3克
• 盐 克

自制椒盐的做法步骤

步骤 1

花椒粒和小茴香放干净的锅里小火干焙，炒到花椒一捏就碎了，不要糊了，全程翻动

步骤 2

差不多放芝麻接着炒一会，熟的直接放，生的炒香

步骤 3

花椒，小茴香，芝麻

步骤 4

不要炒过头，会苦

步骤 5

没有黑，颜色鲜艳

步骤 6

放研磨机，没有研磨机就用擀面杖研磨，反复筛，反复研磨，只到下图

步骤 7

研磨完称重，我这是翻倍量，15.克，加盐7.5克，混合

步骤 8

加的盐是你研磨的花椒小茴香芝麻一起的量的一半

自制椒盐的小贴士

切记不要糊了，不然就不好吃了，花椒籽挑出来不要

菜谱创建时间：2022-10-18 17:20:57