脆皮五花肉卷

作者： 激光莲座大法师

不用抹醋不用粗盐，只要半包味好美盐焗鸡风味烤翅调料，简简单单就做成功的脆皮五花肉啦！

用料

• 五花肉 500克
• 味好美盐焗鸡风味烤翅调料 15克

脆皮五花肉卷的做法步骤

步骤 1

五花肉一斤，在皮上用针密密麻麻戳眼儿

步骤 2

把肉横着片开，不要片到底，边上留一截儿连着

步骤 3

倒上15克味好美盐焗鸡风味烤翅调料，直接倒干粉，不用调水

步骤 4

各面抹匀

步骤 5

把肉摊开由内而外卷起来

步骤 6

卷成漂亮的圆柱形

步骤 7

用棉绳紧紧将其捆绑

步骤 8

吊起来，我用两个风扇吹了一晚上

步骤 9

第二天，皮摸起来干干硬硬的就可以啦

步骤 10

我在烤盘上放了个蒸架，把肉架起来烤。 用烤箱的健康炸功能，预热190度，烤一小时。

步骤 11

烤完满屋飘香

步骤 12

皮烤得非常酥脆

步骤 13

切一切就可以吃啦

脆皮五花肉卷的小贴士

1. 关键是要把猪皮风干，现在的天气晚上大概十几度，可以放在外面风干不用担心肉会坏掉；如果夏天太热，可以裸放在冰箱冷藏2-3天，是猪皮变干硬。 2. 用烤箱或者空气炸锅都可以。最后十分钟的时候观察一下，如果猪皮没有烤起泡，就调高温度到两百度以上再继续烤。

菜谱创建时间：2022-10-18 13:57:06