抹茶奶酪夹心马蹄糕，像是在吃冰淇淋的口感

作者： 洲星马蹄糕教学

不用烤箱在家就能做的简单小甜品 抹茶控+奶酪控不能错过 小贴士： 1、这里用的是100ml量杯，可以用其它杯子代替，按体积比例就行。 2、甜度可按个人口味调整。 3、没有模具可用盘子蒸了切块，用月饼模具做就像冰皮月饼啦。

用料

• 洲星马蹄粉 0.5杯
• 抹茶粉 1+2g
• 白糖 0.5杯
• 椰浆 1杯

抹茶奶酪夹心马蹄糕，像是在吃冰淇淋的口感的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

碗内加入0.5杯马蹄粉 + 1杯椰浆 + 1杯清水，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

步骤 3

锅中倒入1杯清水 + 0.5杯白糖，煮开且糖融化后熄火，取1勺（25ml）生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

步骤 4

将熟浆倒回剩余生浆中搅匀，得到白色浆。

步骤 5

白色浆分成三等份，一份加入1g抹茶粉，另一份加入2g抹茶粉调匀。

步骤 6

蒸锅烧开水，放入方格模具，分别倒入三种颜色浆（倒一半满），大火蒸约3分钟至熟透了；

步骤 7

再放上掰成小块的奶酪块，倒满马蹄浆蒸至熟透。

步骤 8

（马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！蒸的时间不固定看个人倒的厚度！）

步骤 9

蒸好后要完全晾凉，再脱模就完成啦~

步骤 10

详细步骤可观看视频

菜谱创建时间：2022-10-17 17:41:32