给肉都不换的哏就香辣萝卜丁

作者： 小荷528

冬吃萝卜夏吃姜，又到了萝卜大丰收的季节，想起小时候每到冬天，奶奶就做好多萝卜丁，炒着吃，做咸菜吃，哏就又脆爽，再来上一碗热腾腾的白米粥，简直太美了！

用料

• 生抽 1勺
• 盐 100克
• 大白萝卜 2个
• 辣椒面 两勺
• 糖 随个人口味
• 油 100克
• 熟芝麻 适量
• 花椒大料香叶，桂皮 适量
• 陈醋 1勺
• 酱油 1勺

给肉都不换的哏就香辣萝卜丁的做法步骤

步骤 1

把白萝卜洗干净，切成宽约1厘米的长条，不要去皮，放在阳光下晒成如图的样子。

步骤 2

晒干后用清水洗干净上面的灰尘，再泡两三个小时，用盐杀一下里面的水分，再洗干净。

步骤 3

攥干水分，切成一厘米左右长的段。

步骤 4

起锅烧油，把花椒大料香叶桂皮放油锅里，然后捞出香料，萝卜丁放上酱油、糖、醋、生抽、辣椒面、芝麻，把热油淋在上面，搅拌均匀，一道香脆可口的辣萝卜丁就做好了，吃起来哏就香辣，给肉都不换！

给肉都不换的哏就香辣萝卜丁的小贴士

萝卜要放在通风干燥的地方，晒三天左右，这是做出来好吃的关键。

菜谱创建时间：2022-10-17 15:09:33