米团子

作者： Baby-suixin

盼团圆

用料

• 白萝卜 1根
• 冬菇 8朵
• 虾米(大只) 约80克
• 腊肠 1根
• 腊肉 半块
• 糯米粉 150克
• 粘米粉 60克
• 澄面 40克
• 糖 少许
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 酱油 少许
• 五香粉 0.5克
• 胡椒粉 0.5克
• 耗油 少许

米团子的做法步骤

步骤 1

第一步：备料 1:白萝卜清洗干净，刨丝，放少许盐榨干净水分 2:腊肉、腊肠用温水清洗干净，切粒 3:虾米、冬菇先浸泡大约三十分钟，软身后切粒 第二步：炒料 1:热油锅放入腊肉粒、腊肠粒、冬菇粒、虾米粒、少许白糖、酱油、料酒炒均匀备用 2:热油锅放入白萝卜丝、少许油、糖、耗油及约0.5克的五香粉、白胡椒粉，翻炒均匀再放入之前炒好的肉粒

步骤 2

第三步：揉粉团 准备开水半碗、温水半碗，延边慢慢先放进开水，用筷子搅拌各种粉，再慢慢放入温水、少许生油，用手揉至光滑面 (PS:诺一碗水不够用，再添加温水) 第四步：包馅+蒸 1:揉好以后，放在案板搓成长条形，用手掰出一个又一个剂子包馅，用包子纸垫底 2:锅烧开热水，上粉团子，大约蒸二十分钟左右

菜谱创建时间：2022-10-17 14:24:49