洋葱切丝,土豆切片,不要太薄,火腿肠切圆片。
锅内放油,油热放土豆片煎,两面都煎一下,煎至微黄就可以。然后放洋葱进去翻炒,翻炒至半熟,放入火腿片翻炒。再加两勺生抽,一点点盐,放适量水进行焖煮,煮至土豆和洋葱熟就差不多了,再把水收一收干,就能盛出了。