秋冬治愈系甜品｜南瓜栗子巴斯克蛋糕

作者： 烟火间

秋天的幸福味道， 怎么少得了南瓜🎃和栗子🌰 把它们加入到喜欢的巴斯克蛋糕里， 浓郁的奶油奶酪🧀混合南瓜泥， 色泽金黄诱人，口感香醇绵密， 再加上粉糯香甜的栗子仁， 层次丰富，满满的秋天味道~ 今天来解锁无比简单的懒人做法， 只要一台Vitamix破壁机E310， 轻松搞定细腻顺滑的蛋糕糊， 新手小白也能做出让人惊艳的丝滑口感哦☑️ 秋高气爽适宜出行， 带上这款治愈系甜品， 和闺蜜们一起分享吧🥰

用料

• #烹饪器具：
• Vitamix破壁机E310 1台
• #食材：
• 奶油奶酪 250克
• 老南瓜 150克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 120克
• 细砂糖 50克
• 玉米淀粉 10克
• 熟甘栗仁 100克

秋冬治愈系甜品｜南瓜栗子巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备需要用到的食材：

步骤 2

老南瓜切片蒸熟备用

步骤 3

除甘栗仁外，所有蛋糕材料放入Vitamix破壁机E310中

步骤 4

放入食材后盖上盖子，选择档位1，启动机器，慢慢加速搅打均匀~

步骤 5

Vitamix破壁机用的是工业级电机，四维的扰流容杯，无死角搅拌，打出来的乳酪蛋糕糊特别细腻，无需过筛，烘焙前的食材处理更加高效

步骤 6

6寸蛋糕模具铺上一整张烘焙纸，超出模具部分往下折或者剪掉，避免小烤箱发热管碰到油纸着火 (把烘焙纸打湿后捏干水份再铺入模具可以更好地贴合)

步骤 7

熟甘栗仁铺在模具底部一圈，这样可以保证成片切开来的每一面都有栗子🌰

步骤 8

把打好的南瓜奶酪糊倒入模具

步骤 9

放入预热好的烤箱，220度上下火30分钟左右~ 超高温度快速烘烤，才能得到外焦里嫩的效果，这也是巴斯克蛋糕最大的特点喔

步骤 10

烤好的蛋糕室温冷却后放冰箱冷藏，冰透后再吃口感会更好🥰

步骤 11

Vitamix破壁机的清洁也很方便，只要倒入半杯温水，盖好盖子，开启机器10档清洗10秒，自动洗得干干净净。

步骤 12

Vitamix破壁机一体成型的四叶刀头，坚固易洗，完全不会糊底

步骤 13

清洗完成，倒扣即可~

步骤 14

巴斯克蛋糕冰透以后就可以吃啦✌️ 切蛋糕之前记得烫一下刀，每切一刀都要擦干净再切下一刀，这样才会更漂亮哦~

步骤 15

浓郁的奶油奶酪混合南瓜泥， 色泽金黄诱人，口感香醇绵密， 再加上粉糯香甜的栗子仁，层次丰富， 满满的秋天味道☑️

步骤 16

周末带上这款治愈系甜品 和闺蜜们一起分享吧🥰

菜谱创建时间：2022-10-17 11:09:27