自制虾粉

作者： 星星海洋

像鸡精、味精我家里都没有，那么要如何给汤提鲜呢？那就试试虾粉吧！自己买点淡干虾皮，烘干一下，破壁机一打就好啦！

用料

• 虾皮 200克

自制虾粉的做法步骤

步骤 1

虾皮，选用淡干的，不会太咸。烤箱150℃预热，然后150℃烘烤10-15分钟，期间翻面一次，让受热均匀着。

步骤 2

烘干后的虾皮倒入破壁机，开启研磨功能，一或2个程序，我这个是豆浆破壁机，研磨功能我觉得还是不太给力，如果机器不给力，那就尝试分多次搅打吧。

步骤 3

打好后如何装瓶呢？搞不好的话虾粉会满天飞。这里教大家一个小技巧，取一页A4纸，折成漏斗装，用一个回形针固定，插入瓶口，虾粉就可以轻松倒入瓶子喽，而且不会飞得到处都是。

步骤 4

装瓶密封保存，冷藏更佳。平时煮汤可以用虾粉代替鸡精提鲜哦，还可以给孩子作为辅食添加，好多用途呢。

步骤 5

黑色小点点是虾的眼睛哦。

自制虾粉的小贴士

没有啥技巧，简单易操作，第一步不要烤焦了就好。

菜谱创建时间：2022-10-17 09:02:40