好吃的黑米发糕

作者： 星子姐姐吖

用料

• 黑米粉 100克
• 面粉 250克
• 白糖 50克
• 酵母 3克
• 温水(牛奶也可以) 245克
• 红枣 6颗

好吃的黑米发糕的做法步骤

步骤 1

因为家里没有黑米粉，我是自己用料理机打的，先把黑米洗净，晾干(可以用炒锅炒干水分)，用料理机打成面

步骤 2

把打磨好的黑米粉、面粉、白糖放在碗里

步骤 3

酵母加入温水化开，到入面粉碗里搅拌

步骤 4

搅拌到无颗粒，程浓稠状 (水可以根据自己家面粉吸收程度添加或减少)

步骤 5

容器刷油

步骤 6

把黑米面糊倒入容器内

步骤 7

盖上保鲜膜，醒发到两倍大即可

步骤 8

发酵好的面糊铺上红枣，盖上保鲜膜，扎几个小孔，冷水上锅，大火烧开中火蒸30分钟，关火焖5分钟即可。

好吃的黑米发糕的小贴士

非专业做法，自己在家没事捣鼓。供大家参考谢谢

菜谱创建时间：2022-10-16 22:26:28