超下饭的焖蛋～ 是妈妈的味道！

作者： 11leven

用料

• 鸡蛋 5个
• 肉糜 100克
• 盐 1克
• 糖 2.5克
• 葱 随意
• 生抽 1勺，10g
• 老抽 1/2勺，5g
• 料酒 1/2勺，5g
• 淀粉 1/2勺，5g
• 水 50克
• 油 5克

超下饭的焖蛋～ 是妈妈的味道！的做法步骤

步骤 1

分装好的肉糜100g，化冻后使用。

步骤 2

加入食盐1/3小勺，1g。

步骤 3

加入糖一小勺，2.5g

步骤 4

葱适量。

步骤 5

生抽一汤匙，10g。

步骤 6

老抽半汤匙，5g。

步骤 7

料酒半汤匙，5g。

步骤 8

淀粉半汤匙，5g。

步骤 9

搅拌均匀。

步骤 10

加入五个鸡蛋。

步骤 11

打蛋，和肉酱一起打到均匀。

步骤 12

加入50ml水。

步骤 13

加入一汤匙油，5g。

步骤 14

不粘锅预热，锅不能太大，要不然太薄变蛋皮了，锅热后改小火，搅拌一下后轻轻倒入。盖盖焖。

步骤 15

大约15分钟以后，表面蛋液凝结时，用铲子把他切成四份。

步骤 16

逐片翻面，盖上盖子继续再焖10分钟左右。

步骤 17

用铲子把蛋分割成小块。

步骤 18

装盘啦，好吃！

菜谱创建时间：2022-10-16 18:53:39