五花肉烧豆腐

作者： 干饭瑜

学自王刚：https://www.bilibili.com/video/BV1sE411n74q/?spm_id_from=333.999.0.0&vd_source=6f485ccf82865c901939943900d97b76

用料

• #调料
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 适量
• #配料
• 小米辣 4个
• 二荆条 2根
• 大蒜 2瓣
• #主料
• 老豆腐 1块
• 五花肉 1小块

五花肉烧豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐切长方形薄片。小米辣4个切碎，二荆条2根切碎，大蒜2瓣切成蒜末。1小块五花肉切薄片。

步骤 2

1g盐，少许白糖，6g生抽，3g蚝油，150g清水，1大勺淀粉

步骤 3

煎锅放少许油，再加少许盐，老豆腐中小火煎6分钟（中途要及时晃动、翻面）

步骤 4

煎豆腐的同时炒锅起锅烧油，下五花肉，煎出猪油。然后下小米辣、二荆条、大蒜爆香

步骤 5

将煎好的豆腐放入炒锅中，加入料汁。 会颠勺的颠一下勺，不会的小心翻翻，焖一下，出锅。开吃

菜谱创建时间：2022-10-16 13:06:57