酸奶燕麦苹果玛芬muffin

作者： 咣珰一吃

想做muffin，翻出食谱，竟然正好是十年前的方子。笔记本上各种各样的试验结果，原因和今天一样，酸奶太多，急需消耗，但要求健康美味不齁甜，所以不断调整配料比例。和我一起回忆那转眼即逝的青春岁月吧。 muffin刚出炉时外壳脆酥，放一夜就会回油变软。

用料

• 干料
• 中筋面粉 2杯
• 生燕麦片 1/4杯
• 泡打粉 1小勺
• 小苏打 1小勺
• 食盐 1/2小勺
• 湿料
• 黄油（室温软化） 3-4大勺
• 无味素油 4大勺
• 白砂糖 1/2杯
• 大号鸡蛋（62g） 2个
• 希腊原味酸奶 1/2杯
• 天然香草精（可不用） 1小勺
• 苹果粒（1个苹果） 约145g

酸奶燕麦苹果玛芬muffin的做法步骤

步骤 1

干料和湿料除了苹果以外各放在两个容器里。

步骤 2

搅拌湿料到顺滑无面粉颗粒。

步骤 3

加入苹果粒拌匀。

步骤 4

分三次加入干料。

步骤 5

轻轻搅拌至均匀。

步骤 6

每个玛芬杯放上纸杯，倒入面糊。

步骤 7

预热烤箱到375华氏（190摄氏），放入烤盘，10分钟后玛芬已经长高了。

步骤 8

烘烤15-20分钟，或是用竹签插进去拉出来干净的就可以出炉。放置5分钟，取出来放在冷却架子上。

菜谱创建时间：2022-10-16 12:12:40