炒锅贴大饼子（玉米面）

作者： Andy美食记

用料

• 玉米面 500克
• 豆面 60克
• 小苏打 2克
• 鸡蛋 1个
• 开水 适量

炒锅贴大饼子（玉米面）的做法步骤

步骤 1

这个菜谱之前电饼铛里有，可以去看一下和面步骤！玉米面用开水烫，边烫边搅拌，直到没有干面粉就可以，放温或者放凉

步骤 2

在加入鸡蛋，豆面，小苏打，揉一会面之后醒一会儿面

步骤 3

平常炒锅底部加水，加的水位置要在饼子下方！俩手沾水（一定要），把饼子拍成你想的样子，贴在锅上，水以上，盖上盖子，大火焖直到水干。因为炒锅小，所以做的饼子小点，容易熟！手一定要沾水不然饼子很容易掉下来！

步骤 4

做完用铲子铲下来就完成啦！底部真是又脆又香，和大贴锅做的没俩样！

步骤 5

开吃啦！期待你们的作品啊！

菜谱创建时间：2022-10-16 10:18:57