快手‼️厨房新手都能做的花甲粉丝煲🍤🥢

作者： 莉葆莎

这道菜尝试了数遍了，试过锡纸煲，试过菜放在上面，数次尝试后终于总结了一款最省事最不易出错的做法，想偷个懒时，买几个烧饼开吃就ok啦！！

用料

• 花蛤 1.5斤
• 粉丝 1把
• 虾 6-8只
• 金针菇 1把
• 娃娃菜 1颗
• 洋葱 1/4个
• 姜 3片
• 蒜蓉 1勺
• 小米椒 1个
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 生抽 1勺
• 香油 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 香菜 2根
• 麻油 1勺

快手‼️厨房新手都能做的花甲粉丝煲🍤🥢的做法步骤

步骤 1

准备原料：将花蛤放水里加一勺盐盖上个不透光的盖子吐会沙；虾剪须剪脚剪枪，剔虾线；金针菇娃娃菜洗净；粉丝凉水泡软。

步骤 2

准备调料：洋葱切碎，姜片切丝，小米辣切丁，香菜切末；蒜蓉我省了个事用了现成的蒜蓉酱，没有的话就浇一勺热油备用即可。

步骤 3

混合调料：将洋葱，小米辣，姜，热油浇过的蒜蓉，与料酒、蚝油、生抽、香油各1勺，郫县豆瓣酱2勺，水适量混合。

步骤 4

锅底铺上娃娃菜与金针菇

步骤 5

再放花蛤与虾

步骤 6

把混合后的调料均匀浇在上面，盖盖开大火。

步骤 7

待锅开铺上粉丝小火闷十分钟

步骤 8

关火，洒上香菜与适量麻油，可以开吃啦！

快手‼️厨房新手都能做的花甲粉丝煲🍤🥢的小贴士

1.花蛤买来一定要吐会沙，避光会提高效率； 2.虾一定要处理干净，准备时麻烦点，吃时可是太享受了； 3.可以放锡纸，感觉加热的速度会更快； 4.量少时我会用一个小不粘锅做，怕划就放锡纸，量多我会选择铸铁锅，效果都差不多。

菜谱创建时间：2022-10-15 19:24:59