小朋友最爱的鲜美鲫鱼汤

作者： 小宇宙麻麻0601

小朋友都喜欢喝汤，与其在米饭和菜之间周旋，不如炖一锅营养丰富的鲫鱼豆腐汤，一气喝2碗，妈妈不用愁。 无料酒版，也很美味。一点料酒应该没问题，但对于小心的妈妈，这个版本您值得拥有，亲测不错👌 另外，菜比较多，给孩子多吃菜，也不影响味道。

用料

• 鲫鱼 1条
• 炖汤豆腐 1块
• 白玉菇 1朵
• 裙带菜 适量
• 海带丝 适量
• 鸡蛋 2个
• 小葱 2根
• 姜 3片
• 盐、白胡椒粉 适量

小朋友最爱的鲜美鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

1. 锅里适量油，将鲫鱼正反面煎至金黄，倒出多余油。将鲫鱼捣碎，加开水，葱、姜慢活炖煮半小时。 2. 汤已成奶白色，用200目滤网将汤汁过滤到炖锅里。 3. 如果觉得汤不够，可以在鱼里再加开水炖煮29分钟。汤汁过滤到炖锅里。

步骤 2

4. 将切好的豆腐，泡好的裙带菜、海带，洗好的白玉菇，煎好的鸡蛋放入汤中烧开，放入适量盐和白胡椒粉，菜熟后便可享用美味啦。

小朋友最爱的鲜美鲫鱼汤的小贴士

1. 煎鱼的时候油不能太少，否则容易粘锅。多余的油炖汤的时候倒出来就好。 2. 煎锅最好有点深度，这样一次就能熬够想要的汤量，不用分两次。 3. 如果喝汤为主，把煎好的鱼捣烂，营养会更多到汤里。不捣烂直接炖煮也可以。

菜谱创建时间：2022-10-15 15:50:18