无糖也甜南瓜圆子

作者： 愚昧伽人

看下厨房，被糯唧唧馋坏了，又不想吃太甜的，就是想吃，也勾起了小时候的回忆，妈妈的味道！现在她不在身边，只能自己做，来，自己动手丰衣足食！

用料

• 老南瓜 克
• 糯米粉 克
• 豆沙馅 克

无糖也甜南瓜圆子的做法步骤

步骤 1

就是它了！这是剩下的3/1，其余的用高压锅煮熟，我是个粗糙的人：南瓜皮和籽都一起煮熟了吃的。一直以为，每个部位它的营养价值不一样，皮和籽都是对我们很友好的，丢了可惜，我看到菜谱写的都是切好了再煮，我是把要煮的南瓜切成两大块，放大盆中皮在上面煮，这样即使积水也可以倒出来自己喝，很清甜哦，余下的南瓜就不用担心有多余水份了

步骤 2

抱歉，揉成这样就拍照了！白色的是小麦淀粉，我的南瓜已经够老，但还是有一定水份滴，稍稍有点软，所以加了淀粉，结果成品口感不影响的，要点：揉粉的南瓜一定要够烫！这是圆子好吃的关键哦！揉成光滑的粉团就可，宁可硬一些，不可太软，蒸好了不塌陷，我的粉硬度怎么说呢，应该是跟一个滋米饭团差不多手感吧，这个还得靠实际操作经验来

步骤 3

这是圆子，水开后放入蒸了十三分钟其中一个没馅的，有没有被您找到呢？

步骤 4

这就是留着在平底锅煎的芝麻豆沙馅南瓜饼，表皮松脆内里软糯清甜

步骤 5

这是圆子，我做得比较小。约一个笨鸡蛋大。豆沙自己做的、粉自己磨的（比水磨糯米粉粗，但是米香味十足）我揉的粉不加糖，南瓜饼是自然甜！

无糖也甜南瓜圆子的小贴士

1:蒸南瓜时尽可能大一点，里面朝下。 2:揉粉是南瓜要烫 3:水开上锅蒸，不要蒸过头，时间随圆子大小不同调整一下 4:吃不完晾凉后用保鲜膜隔开，装密封袋放冰箱存放

菜谱创建时间：2022-10-14 10:04:58