老北京糊塌子

作者： 老熊熊与小兔兔

用料

• 西葫芦 2个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 蒜 6瓣
• 香油 1勺

老北京糊塌子的做法步骤

步骤 1

两到三人份，准备两个西葫芦，用插菜板将西葫芦叉成细丝

步骤 2

加适量的盐杀出西葫芦的水分（不要倒掉哦）

步骤 3

加入两个鸡蛋

步骤 4

再加入适量面粉

步骤 5

将面糊调成浓稠的酸奶状

步骤 6

最后放锅里放油烙成小饼就可以啦

步骤 7

用蒜末和醋加少许香油调一个沾汁

老北京糊塌子的小贴士

1.如果面粉放的太少，烙出来可能会不成型，一定要注意面粉的量，面糊不能太稀 2.最好用不粘锅，不然不好翻面 3.可以烙的久一点，有一点点糊吃起来更香哦（当然根据个人口味调整哈）

菜谱创建时间：2022-10-13 14:39:40