毛豆炒牛肉

作者： 孩子妈888

只为给孩子做喜欢的菜

用料

• 毛豆 300克
• 牛肉 200克
• 生抽、耗油、老抽、料酒、生粉、植物油、姜蒜末、葱花 适量

毛豆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

腌牛肉：牛肉切片，加适量料酒、生抽、耗油，少许老抽上色，2勺生粉，抓拌均匀，再倒入适量植物油，晃动盘子尽量使植物油均匀覆盖于牛肉表面，腌制15分钟（生抽耗油可以根据牛肉用量确定，如果口味重可以多放一点，口味清淡的可以少放一点，腌制完的牛肉炒的时候都不需要再放盐了）

步骤 2

毛豆撩水，开水放盐煮2分钟左右，捞出，清水冲洗沥干备用

步骤 3

锅中放油，倒入腌制好的牛肉，翻炒至变色盛出

步骤 4

锅中下油，姜蒜末，倒入毛豆，加少许盐翻炒，后倒入炒好的牛肉，撒少许孜然粉翻炒均匀（可以不撒，我们家喜欢孜然的味道，每次炒牛肉基本都会放）

步骤 5

撒葱花，出锅

菜谱创建时间：2022-10-13 13:27:20