红烧鱼块

作者： 妙姐的厨房

用料

• 葱 根
• 料酒 勺
• 草鱼 1条
• 盐 克
• 生抽 勺
• 花椒 粒
• 蚝油 勺
• 姜 片
• 油辣子或红油豆瓣酱
• 香油 勺

红烧鱼块的做法步骤

步骤 1

草鱼去掉头尾鱼翅，切块，加上盐白酒，白醋混合按摩几分钟，装盆盖上保鲜膜进冰雪冷藏急着吃的话腌三到四个小时，当然时间长一点入味更好，我腌了一个隔夜。记得中途拌动一下。

步骤 2

洗去腌出的汁沥干备用。

步骤 3

热锅加油中火将鱼块煎至两面金黄后盛出来备用。

步骤 4

热锅加油，花椒，姜片炸香再加点辣椒油辣子，耗油，生抽小伙翻炒（也可以调成个人喜欢的口味）。

步骤 5

倒上适量的清水烧开（能没过鱼块）

步骤 6

加鱼块中火煮十分钟左右，撒一把香菜或者葱花，香油翻炒收汁，起锅

步骤 7

色香味俱全，上菜。

菜谱创建时间：2022-10-13 11:43:02