😬海参蒸蛋😬辽参炖蛋😬营养早餐😬蛋羹

作者： 品牌童装折扣

闺女的营养早餐😬

用料

• 海参 2只
• 鸡蛋 200g
• 45℃温水 300g
• 葱花 适量
• 蒸鱼豉油 1勺
• 芝麻油 适量
• 盐 少许

😬海参蒸蛋😬辽参炖蛋😬营养早餐😬蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋用蛋抽打散，鸡蛋和水的比例是1：1.5

步骤 2

撇去浮沫

步骤 3

煮开后的水冷却至45℃左右，加入少许盐混合，盐可以让蛋白质凝固，只需要少许盐调味就可以

步骤 4

水和蛋液混合，搅拌的时候动作不要太大，以免气泡太多

步骤 5

混合好的蛋液过筛三遍，一定要过筛，过筛好后撇干净浮沫

步骤 6

蛋液

步骤 7

放入蒸笼前要先封上一层保鲜膜

步骤 8

封上保鲜膜用牙签扎几个小孔，我这个盘子扎了20个左右小孔

步骤 9

水开后放入蒸笼全程中小火，蒸10分钟，蒸好再闷2分钟

步骤 10

蒸好的鸡蛋

步骤 11

跟布丁一样😬

步骤 12

无气泡

步骤 13

😬😬😬

步骤 14

超级滑嫩

步骤 15

😀😀😀

步骤 16

海参提前处理好，焯水煮熟后再摆在蛋羹上

步骤 17

蛋羹划几刀更入味，倒入蒸鱼豉油和一点点芝麻油撒上少许葱花

步骤 18

海参整只放或者切片都可以哦

步骤 19

切片的海参蒸蛋

步骤 20

😬😬营养美味

步骤 21

😬😬

步骤 22

😁😁

步骤 23

😋😋

步骤 24

😬😬

步骤 25

😁😁完成啦

步骤 26

😊😊

菜谱创建时间：2022-10-12 21:00:58