蛋炒饭

作者： 大静静yami

小时候爸爸的一碗蛋炒饭在记忆深处历久弥新，现在自己的孩子都上初中了 还是喜欢爸爸的一碗蛋炒饭，自己现在也要做来给孩子吃

用料

• 鸡蛋 2个
• 隔夜米饭 2碗
• 盐 3克
• 猪油 5克（必须有）
• 蒜 2根
• 酱油 1勺
• 菜籽油 4克
• 小青菜 适量

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

隔夜米饭最好在冰箱保鲜室放一夜

步骤 2

蒜白跟小青菜梗的地方切碎放一起 蒜叶和菜叶切碎放一起，鸡蛋搅拌均匀

步骤 3

锅里放上菜籽油和猪油 最好菜籽油 这样炒出来的饭粒粒分明 猪油是炒饭必备

步骤 4

油热倒入鸡蛋 筷子快速翻搅

步骤 5

鸡蛋成型后倒入米饭

步骤 6

先把蒜白和菜梗部分放进锅里跟鸡蛋米饭翻炒均匀

步骤 7

放盐 加入一点点酱油 我喜欢放点酱油颜色好看些 不喜欢可以不放 翻炒均匀

步骤 8

接着倒入蒜叶和菜叶

步骤 9

翻炒均匀 再炒个3分钟左右 米粒粒粒分明 放了蒜叶的蛋炒饭就是小时候的味道

步骤 10

配上一碗紫菜虾肉肉汤 绝了！

菜谱创建时间：2022-10-12 19:37:27