家庭版椰子鸡(去腥)

作者： 小懒蛋的妈咪

三黄鸡嫩，肉质鲜美，所以煲汤首选三黄鸡，老人小孩都适宜。

用料

• 三黄鸡 1只(两斤左右)
• 椰子 两个
• 沙姜 适量
• 红枣 3－5颗
• 枸杞 10粒左右
• 白酒

家庭版椰子鸡(去腥)的做法步骤

步骤 1

把鸡洗好切块，冷水放入锅中，加入姜片，白酒，大火煮开，焯水。

步骤 2

椰子切开，把椰汁倒入砂锅中，椰肉挖出切块也放入砂锅中备用。(因为椰子大小不一，所以以椰汁没过鸡块大概两指深为准)

步骤 3

把焯过水的鸡肉也放入砂锅中，并放入姜片，红枣大火煮开，撇浮沫。(到这里就能把鸡的腥味完全去掉了😃)

步骤 4

浮沫撇净后，加入枸杞，换小火，慢炖20分钟。

步骤 5

临出锅的时候加入适合的盐，好喝的椰子鸡汤就出来了。

菜谱创建时间：2022-10-12 18:13:45