炫不停系列🔥麻辣鸡尖

作者： 幻想成为美食家的手残党

姐妹聚餐、摆龙门阵、追剧下酒都挺好！

用料

• 鸡尖 300g
• #（腌制鸡尖）
• 盐 2g
• 鸡粉 2g
• 孜然粉 半勺
• 料酒 半勺
• #（炒）
• 菜籽油 宽油
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 白糖 半勺
• 白芝麻 适量

炫不停系列🔥麻辣鸡尖的做法步骤

步骤 1

鸡尖洗净控水； （这步很重要，表面有水分腌制不入味）；

步骤 2

加2g盐、2g鸡粉、 半勺孜然粉、 半勺料酒； 拌匀腌制20分钟；

步骤 3

准备： 干辣椒、桂皮、 八角、花椒、 姜片、蒜片

步骤 4

热锅宽油，配料爆香；（桂皮、八角、花椒、 姜片、蒜片）

步骤 5

倒入鸡尖，煸至金黄；

步骤 6

倒入干辣椒段；煸至干酥；

步骤 7

加1勺生抽、半勺老抽、 半勺白糖；撒入白芝麻，炒匀出锅！

步骤 8

终于啃上啦！妈妈的配方真的巨巨巨好吃！

炫不停系列🔥麻辣鸡尖的小贴士

喜欢吃更麻辣的朋友，出锅前加1勺花椒粉、1勺辣椒粉，炒匀，更美味！

菜谱创建时间：2022-10-12 11:07:57