培根芝士卷馒

作者： 明天再瘦啦

最近很是喜欢玩面团，白馒头揉出来也没有家人爱吃，所以要创新点花样馒头，简单又可以变换内馅的卷馒就很好。 应家庭成员的要求，今日吃肉类馒头。

用料

• 面 200克
• 水 90克
• 细砂糖 15克
• 酵母 3克
• 猪油 5克
• 芝士碎 适量
• 培根 3片
• 芝士片 1-2片

培根芝士卷馒的做法步骤

步骤 1

先将面，水，酵母，猪油，糖放入揉面盆中搅成絮状，再用手揉成团。

步骤 2

转移到案板上，揉成光滑的面团。用擀面杖折叠擀压几次，随后擀成1米长×14厘米宽的长方形条。多擀压几次把里面的空气拍出来，组织会更细腻。

步骤 3

把培根 芝士切成条，和芝士碎一同均匀铺在面片上。从一端开始卷起，卷成长14.5厘米的卷，然后轻轻搓长一点，分段切下。

步骤 4

用锯的方式切，不要一刀砍下来，容易变形，整形好后放入蒸笼醒发至两倍大，整体轻盈。 水开后大火蒸15分钟，闷3分钟。

步骤 5

出炉啦！喧软咸香，拥有培根的烟云味 太棒了！

菜谱创建时间：2022-10-11 22:55:26