冬日暖锅 萝卜茸鸡蛋煲

作者： 楊教煮

这个菜做过两次，汤底一个字“鲜”，两个字“鲜甜”，鲜中带着一丝丝甜味，萝卜茸吃着有一种“空气感”，全家都觉得很特别，说完全没吃出来是萝卜做的。 你们一定要煮一次，真的好特别。

用料

• 干贝 一小把
• 青皮萝卜 一根
• 鸡蛋 2个

冬日暖锅 萝卜茸鸡蛋煲的做法步骤

步骤 1

干贝提前泡发

步骤 2

青萝卜去皮

步骤 3

从下往上刮成茸，勺子越薄越好刮，买十元店里的那种便宜勺子，很薄，勺口锋利。

步骤 4

挤干水份，加鸡蛋拌匀。

步骤 5

入油锅煎两面金黄，再捣成小块。

步骤 6

加开水，加泡好的干贝和干贝水，加盐煮到汤白。

步骤 7

起锅前撒一点点白胡椒

菜谱创建时间：2022-10-11 16:31:39