小美～螺丝椒豆干

作者： 袁亚贤

秋天的毛豆米 本来不鲜，但有了豆干和青椒相拌 再来一勺看得见牛肉的牛肉酱 便有了一款简单便捷的下饭菜

用料

• 毛豆米 150克
• 豆干 1块
• 螺丝椒 1个
• 独头蒜 2个
• 油 20克
• 盐 2克
• 糖 2克
• 开水 20克
• 牛肉酱 2勺
• 干辣椒 1个
• 姜 1片

小美～螺丝椒豆干的做法步骤

步骤 1

毛豆米洗干净，豆干切块，姜、青椒切丝，蒜切片；

步骤 2

油、干辣椒🌶️、姜丝、蒜片、毛豆米入主锅，8分钟/120度反转小勺爆香；

步骤 3

毛豆米按自家口味，我喜欢软烂一点的，所以8+2分钟；

步骤 4

时间到了加入豆干、开水、盐、糖、牛肉酱2分钟/Varoma/反转小勺，剩下1分钟放入青椒丝；

步骤 5

时间到了不要担心最后放入的青椒丝没有味道，翻拌一下即可；

步骤 6

装盘享用。

小美～螺丝椒豆干的小贴士

没有牛肉酱的也可以放榨菜丝，我一般比较随意，配菜有啥放啥。

菜谱创建时间：2022-10-10 13:25:45