巧克力杏仁曲奇

作者： Snowy_4a9n

用料

• 全蛋液 1个
• 可可粉 20克
• 黄油 125克
• 低筋面粉 100克
• 杏仁粉 80克
• 糖霜 30克
• 泡打粉 2克
• 小苏打 2克
• 耐高温巧克力豆 140克
• 杏仁片 适量克

巧克力杏仁曲奇的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油后加入糖霜搅拌均匀，室温鸡蛋液分两三次加入黄油，每次都用电动打蛋器搅拌均匀

步骤 2

所有粉类（包括泡打粉和小苏打）过筛倒入黄油鸡蛋液中搅拌均匀都没有干粉状态，加入巧克力豆搅拌均匀

步骤 3

25-30g一份搓圆压扁后压上杏仁片，面上刷上蛋液应该粘和更好，后面才想起+杏仁片，就没有刷蛋液了

步骤 4

烤箱170℃预热，这个量30g左右两盘17个，一起送进烤箱，12分钟后上下盘调换位置继续烤12分钟左右上盘出炉，下盘中层继续烤了5分钟左右。温度和时间各家烤箱不一样，仅供参考。满室飘香，出炉！

步骤 5

晾凉密封

菜谱创建时间：2022-10-10 09:07:02