香甜可口的红枣南瓜发糕

作者： 一直在减脂的路上

南瓜自带甜味，上面还有红枣，说真的不用额外加糖啦，甜度刚刚好，要不然容易腻，这样还低脂 面糊宁可稠一点也不要稀，要不然蒸出来里面会黏 面粉量不固定哦，每家南瓜水分不一定，稀了就多加，少量多次加

用料

• 南瓜 200克
• 红枣 6颗
• 葡萄干 4克
• 酵母 2克
• 面粉 200克

香甜可口的红枣南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

配料：红枣清洗干净对切去核，葡萄干清洗干净

步骤 2

南瓜去皮切片放入盘中上锅蒸15分钟（能轻轻用筷子戳破即可）

步骤 3

蒸好后按压成泥，放凉后加入酵母粉（烫的话容易吧酵母烫死）

步骤 4

然后加入面粉

步骤 5

用筷子朝一个方向搅拌成粘稠的浆糊状（起劲状态更好，稀的话加面粉宁多勿少哦），整好后盖上保鲜膜或者盖子醒发（天冷了我放在了蒸锅中的篦子上，盖上锅盖，锅里加热了下热水）

步骤 6

发酵好后用筷子搅拌排气

步骤 7

小碗中倒入油，四周刷上容易脱膜（小碗更容易熟）

步骤 8

接着倒入面糊，7分满（上下震几下排气），再醒10分钟

步骤 9

接着放入蒸锅中，摆上枣和葡萄干，大火烧开后转中小火，蒸30分钟即可关火，焖5分钟出锅（放凉脱膜或者热的时候用铁的小勺把脱膜也行）

菜谱创建时间：2022-10-09 22:45:31