松茸豆腐煲 <302小厨房>

作者： 302小厨房

十分钟上桌的一道鲜美半汤菜~~

用料

• 松茸 3颗
• 嫩豆腐 1盒
• 鸡蛋 2个
• 冬菜 2勺
• 大蒜碎 3瓣
• 盐 少许

松茸豆腐煲 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

松茸划掉根部较硬有土的地方，之后用厨房纸蘸水擦干净表面的泥土，之后切片备用

步骤 3

锅底放少许油爆香蒜碎和冬菜碎

步骤 4

之后用勺子豪放的将嫩豆腐划成大块放入锅底

步骤 5

之后加入开水（不要太多）

步骤 6

像这样多就可以

步骤 7

之后铺上松茸片

步骤 8

烧开后盖上盖子焖煮5min

步骤 9

之后鸡蛋中加少许盐打散

步骤 10

均匀的淋入锅内，盖上盖子再焖煮3min使蛋液也吸收松茸鲜美的汤汁即可

步骤 11

不用加盐，冬菜的咸鲜味道已经足了

松茸豆腐煲 <302小厨房>的小贴士

1，松茸是少有的可以生吃的菌类，不用担心时间太短； 2，如果可以接受生鸡蛋，可以用无菌蛋打散后直接淋入锅中，之后立刻关火上桌，口味又是另一种了~~

菜谱创建时间：2022-10-09 21:46:33