水合1到2个小时
加盐低速搅拌1分钟
加鲁邦种低速揉匀后4档直至抱团
后加水分两次,每次吸收完后再加
6档揉面一分钟
5到7小时内折叠三次后放冰箱冷藏12个小时左右
烤箱250度预热,陶瓷锅内烤20分钟,降温到230度打开锅盖烤20分钟