椰汁马蹄糕

作者： 妈妈说厨房是最好的药材铺

用料

• 马蹄粉 145克
• 纯牛奶 125克
• 椰浆 200克
• 红糖/片糖 65克
• 清水 375克
• 炼奶/白糖 26克

椰汁马蹄糕的做法步骤

步骤 1

我用这些料子做准备的，马蹄粉分别量好分别是60克和85克

步骤 2

先调椰奶浆，椰浆+炼奶+牛奶+马蹄粉60克混合，过滤，粉块状的要磨软，都融合一起 注：椰奶浆不用做生熟浆，牛奶和椰浆

步骤 3

第二步，85克马蹄粉+188清水混合，揉，融合，隔离粗粉出来，揉碎；再65克红糖+187克清水煮沸，倒入这份清马蹄浆里，做生熟浆，红糖水倒入的时候要快速搅拌好

步骤 4

锅内蒸水开锅放入碗，倒一层马蹄浆，蒸熟了就这样的，一层层蒸，时间看厚度，3-5分钟，不知道熟没熟，用筷子测试下就知道了

步骤 5

成品就这样了

菜谱创建时间：2022-10-09 15:23:03