牛尾炖土豆

作者： 只有你能听得到

方法改编于小高姐，买的是costco牛尾。一共有两袋~

用料

• 牛尾 约2kg
• 面粉 适量克
• 盐 1Tbsp
• 小茴香 1Tbsp
• 香叶 4片
• 八角 4个
• 桂皮 1块
• 大红袍花椒 0.5Tbsp
• 青花椒 0.5Tbsp
• 干辣椒 5个
• 葱 4根
• 生姜 10片
• 生抽 2Tbsp
• 老抽 2Tbsp
• 土豆 2个
• 橄榄油 适量

牛尾炖土豆的做法步骤

步骤 1

将牛尾清洗干净后冷水浸泡2小时

步骤 2

将牛尾擦干净，蘸取少量面粉

步骤 3

珐琅锅加入少许橄榄油，将牛尾侧面煎焦（在不煎糊的情况下尽可能多煎一会儿）

步骤 4

配料，在碗中加入盐，香叶，花椒，青花椒，桂皮，八角，干辣椒，小茴香

步骤 5

锅内牛尾煎好后加入沸水至没过，加入葱，（今天家里没有小葱，用大葱代替了）姜，和上一步配好的料。以及生抽老抽。焖煮2小时。

步骤 6

加入且滚刀块土豆3个，开盖小火30分钟

菜谱创建时间：2022-10-09 08:42:59