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素炒冬瓜的做法
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素炒冬瓜

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素炒冬瓜的用料

素炒冬瓜的做法步骤

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步骤 1

冬瓜去皮去瓤切方块,青椒切指甲盖大小

步骤 2

锅中底油,油八层热的时候放7至8粒花椒,待花椒变黑后关火捞出

步骤 3

然后再放葱花、姜末、蒜末炒出香味后,把冬瓜倒入锅里编炒几下,关小火放1/2小勺生抽和少许五香粉

步骤 4

然后大火煸炒两下后加一碗水继续炒,待水快干、冬瓜快熟的时候放入青椒炒几下

步骤 5

淋上水淀粉勾芡,放适量盐炒两下

步骤 6

放入鸡精和蒜末即可关火出锅

素炒冬瓜的小贴士

1.水淀粉就是一小勺生粉加少许水搅匀。 2.青椒注意不要炒得太过火否则就没有那清脆的香味了

菜谱创建时间:2012-11-02 13:02:53
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