自制辣椒酱

作者： 小懒er

一个好吃的的辣椒酱，可以治愈你的不开心。

用料

• 玉米油 150克
• 红辣椒 300克
• 青椒 150克
• 美人椒 50克
• 黄豆酱 200克
• 蒜 130克
• 姜 20克
• 洋葱 100克
• 生抽 60克
• 耗油 30克
• 白砂糖 15克
• 白芝麻 适量

自制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

先用绞肉机或者拉蒜器将辣椒混合绞成辣椒末，再将洋葱、大蒜和姜混合绞成末。

步骤 2

锅中倒油，油热下葱姜蒜末，搅拌致水分收干。

步骤 3

倒入辣椒末，翻炒均匀致水分收干。

步骤 4

放入黄豆酱，搅拌均匀。

步骤 5

放入生抽和耗油，搅拌均匀。

步骤 6

放入白糖，搅拌均匀。

步骤 7

最后放入白芝麻，搅拌均匀，出锅。

自制辣椒酱的小贴士

1.一定要用不粘锅。 2.全程中小火。 3.成品微微微微微辣。喜欢吃辣调整辣椒比例，可提高美人椒用量或者更换成小米辣等自己喜欢的辣椒品种，用量控制在500克左右。

菜谱创建时间：2022-10-08 23:22:20