日式煮鱼

作者： Rita尚尚

这个国庆假期在家摆烂，反倒轻松又愉快，每天都刷《孤独的美食家》各种煮鱼，太诱人了。复工第一天，送娃到学校，直奔菜市场找鱼，关于金目鲷鱼我做了下功课，可以找到的平替就是大眼鱼，都是鲷鱼，只是个头小点，就这么大的还要22一斤。今天分享一个万能日式红烧鱼煮汁。

用料

• 鱼 1条
• 水 140克
• 酱油 60ml
• 味淋 30ml
• 糖 15克
• 米酒 90ml

日式煮鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，少许的盐和米酒腌一下

步骤 2

准备煮汁，一条鱼用90克煮汁就够了

步骤 3

煮汁放入锅中煮开，然后放入鱼和姜片，煮2分钟

步骤 4

2分钟后加入葱，在煮2分钟

步骤 5

最后大火收汁

步骤 6

剥皮就可以吃了

步骤 7

减脂日式午餐

日式煮鱼的小贴士

这个煮汁还可以煮很多鱼，一汁百鱼

菜谱创建时间：2022-10-08 22:01:27