隔水炖营养早餐（番茄牛肉篇）

作者： 睿菲安安

餐虽简单，用心便是情， 美食也是一种爱意的表达， 妈妈起早贪黑做早餐的身影， 热气腾腾的饭，狼吞虎咽的我， 如今我成了妈妈，将这份爱传承， 宁静的夜，烟火气的厨房，暖暖的！

用料

• 牛肉 600克
• 西红柿 2个
• 花生油 适量
• 黑胡椒酱 适量
• 番茄沙司 适量
• 糖 适量
• 盐 适量克
• 糯玉米 1根
• 胚芽米 1袋

隔水炖营养早餐（番茄牛肉篇）的做法步骤

步骤 1

牛肉/牛腩切块，清水浸一会儿，冷水入锅，几片姜，焯水去浮末。

步骤 2

西红柿洗净，去底部，切大块。

步骤 3

锅热，加花生油，倒入西红柿块，翻炒至软。

步骤 4

加入清水，不断翻搅，炖成汤汁。

步骤 5

翻搅间，用筷子挑出西红柿皮。（也可以西红柿划十字花刀，开水中，滚一滚，去皮切小块，再炒）。

步骤 6

加入一勺黑胡椒酱，一勺番茄沙司，少许白糖，适量盐。

步骤 7

炖成西红柿浓汤汁。可以尝尝味道，淡了加点盐，酸了加点糖。

步骤 8

牛肉块放入炖盅，西红柿汤汁倒入。

步骤 9

一根糯玉米切段，放入炖盅内。胚芽米伴点糯米、玉米碴，依据加水多少，可做粥或杂粮饭。

步骤 10

预约开炖，明早一起床，美美的早餐即刻上桌。

菜谱创建时间：2022-10-08 22:00:05