豉油椒圈

作者： 何小厨He

以前在广州上班早餐的肠粉里有配的豉油椒圈，很怀念但不知怎么做，偶然间发现有厨友出了这个菜谱，参考了2个人，稍加结合做的，味道跟之前吃的一样，记录下来。

用料

• 生抽（好的酿造豉油） 100g
• 尖椒 6个
• 油 5克
• 红糖 5克
• 清水 150-200克

豉油椒圈的做法步骤

步骤 1

1.辣的青辣椒洗净，切小段，去掉辣椒籽。 2.令起汤锅加生抽和水煮沸，加红糖化开。

步骤 2

热锅凉油下切段的辣椒翻炒10秒，倒入煮好的生抽调汁继续大火煮开，关火晾凉，装干净容器里

菜谱创建时间：2022-10-08 21:35:16