徐州把子肉

作者： 拉丁兔兔

这几天天气温度骤降，突如其来的寒冷让人想吃点热热乎乎的饭菜。 把几样食材一锅炖出来，好吃又省事儿，就着大米饭🍚，也不管它涨几斤了😂😂 此刻味蕾的满足感最重要😋😋

用料

• 五花肉 一块儿
• 鸡蛋 4个
• 腐竹 4根
• 干豆角 一把
• 黄花菜 一把
• 豆扣 10个
• 油菜 几颗
• 干辣椒 7、8个
• 八角 2-3个
• 香叶 5-6片
• 小荤香 一小把
• 丁香 3粒
• 白芷 2-3片
• 冰糖 几颗
• 老抽 4勺（喜欢颜色深的可以多放点）
• 生抽适量 6勺
• 蚝油 2勺
• 盐 适量

徐州把子肉的做法步骤

步骤 1

1.五花肉切成一厘米的后片，放油里炸一下。炸干一点，这样回来吃着不腻。 2.鸡蛋在油里煎成荷包蛋。

步骤 2

干豆角，黄花菜，腐竹，豆扣放水里泡透，豆角和黄花菜用棉线系成小把备用。

步骤 3

所有香料放小碟里备用

步骤 4

把所有香料放锅里，用油煸炒一下。 煸炒出香味然后放进砂锅里，加水烧开。

步骤 5

烧开后的砂锅里，依次放入老抽、生抽、蚝油、冰糖、盐。 然后依次放入:五花肉，豆角，黄花菜，豆扣，腐衣，煎鸡蛋和青菜。 大火炖开后转小火慢炖。

步骤 6

炖四十分钟左右，尝尝味道，没有问题就可以出锅啦！

步骤 7

吃多少取多少，看看这汤色，浇在米饭上面好吃极啦哈哈😃

菜谱创建时间：2022-10-08 12:55:56