🔥秋日限定儿时味❗️一次性发酵❗️南瓜豆沙包

作者： Yang妈妈

还记得小时吃过的豆沙包什么味道吗？我来教你做。自己炒出来的豆沙绝对比买的好吃百倍。 搭配南瓜泥揉面做的豆沙包，松软好吃，不齁甜，不腻，吃了一个还想吃！ 4⃣包子全部包好后放在温暖处发酵至包子变大，变蓬松，冷水上锅蒸16分钟，关火焖5分钟出炉

用料

• 红豆 125克
• 普通面粉 400克
• 南瓜泥 250克

🔥秋日限定儿时味❗️一次性发酵❗️南瓜豆沙包的做法步骤

步骤 1

红豆125克提前用清水泡一夜捞出洗净倒入高压锅内加清水400克按煮饭按钮，把红豆煮至软烂。汤汁和红豆一起倒入破壁机内，启动果蔬程序把红豆打成泥

步骤 2

打好的红豆泥倒入不粘锅中加葵花籽油80克，开中小火不停的翻炒，把水份炒干

步骤 3

豆沙可以报团的时候加入80克绵白糖一起翻炒至豆沙成团，不粘铲子，不沾锅就可以了

步骤 4

豆沙馅盖上盖子保持湿度，放凉备用

步骤 5

南瓜适量去皮切片蒸熟，放凉备用 普通面粉400克加入南瓜泥250克（每个南瓜的出水量不同，南瓜蒸好后需要用漏网沥干水）酵母4克用温牛奶30克化开，猪油10克

步骤 6

一起揉成面团。面团直接搓成长条，

步骤 7

成小剂子，再压扁

步骤 8

再擀成中间厚边缘薄的圆形，包上适量豆沙馅

步骤 9

捏褶子包成包子

步骤 10

包好的包子放在温暖处发酵

步骤 11

发酵后的包子变大，也会变蓬松，这样就可以蒸了，

步骤 12

冷水上锅蒸12分钟，关火焖5分钟出炉

步骤 13

豆沙包熟啦！

步骤 14

满满的豆沙馅，特别好吃

菜谱创建时间：2022-10-08 10:51:21