海洋蛋糕

作者： 噩梦豆小绊

用料

• 戚风蛋糕 6寸1个
• 深蓝色果冻
• 蝶豆花 8朵
• 开水 150克
• 白凉粉 15克
• 白砂糖 10克
• 浅蓝色果冻
• 蝶豆花 6朵
• 开水 300克
• 白凉粉 30克
• 白砂糖 20克
• 摆件部分
• 烘焙白巧 10克

海洋蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤一个6寸的戚风蛋糕。

步骤 2

脱模，晾凉后切去蛋糕顶层，修整成一侧高一侧低的形状，放回活底模具中。

步骤 3

融化白巧克力，挤入模具，放入冰箱冷藏备用。

步骤 4

做好深蓝色部分的果冻液，放至温热时倒入模具，模具放入冰箱冷冻室更好操作，可加快果冻液凝固速度。

步骤 5

待深蓝色部分凝固，再倒入浅蓝色果冻液，不要注满，留一部分蛋糕做沙滩。浅蓝色果冻液剩余的部分放入冰箱冷藏凝固备用。

步骤 6

浅蓝色分部略微凝固后就移至冰箱冷藏室，至彻底凝固。用热毛巾敷住模具脱模。

步骤 7

浅蓝色果冻液用小勺子随便划成小块，堆在蛋糕旁边做出海浪的形状。边缘撒上椰蓉做出浪花，摆上白巧克力贝壳装饰

步骤 8

阳光下真的非常漂亮

海洋蛋糕的小贴士

因为蛋糕会吸收水分，所以倒入果冻液的时候最好在冰箱的冷冻室操作，可让果冻液凝固的更快

菜谱创建时间：2022-10-08 10:13:50