韭菜虾仁煎饺‼️脆底多汁‼️巨香巨好吃

作者： MuseFood

这是我最喜欢的煎饺做法，馅是韭菜虾仁的，超级超级香。

用料

• 虾仁 150克
• 韭菜 150克
• 胡萝卜 1/3根
• 葵花籽油 3勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 馄饨皮或饺子皮 约300克
• 黑芝麻 适量
• 葱花 适量

韭菜虾仁煎饺‼️脆底多汁‼️巨香巨好吃的做法步骤

步骤 1

虾仁用刀背剁碎，不要太细，有颗粒感更好吃，加入蚝油

步骤 2

加入葵花籽油

步骤 3

搅拌上劲

步骤 4

加入胡萝卜和韭菜碎，胡萝卜我用水煮过的，喜欢软软的口感

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

馄饨皮或者饺子皮都可以，放入馅料（我是自己压的皮子）

步骤 7

对折捏起收口

步骤 8

双手拿住两头捏紧

步骤 9

做好了，毫无技术的简单包法

步骤 10

平底锅内先加入少量油，将饺子放入

步骤 11

底部定型后加入水，大概饺子的一半高度，盖上锅盖，焖6、7分钟

步骤 12

开盖蒸发掉水分

步骤 13

加入一勺葵花籽油，这样煎，底部就会很脆

步骤 14

散上芝麻和葱花

步骤 15

出锅

步骤 16

蘸醋和辣椒油太香了

步骤 17

内部多汁，超好吃

菜谱创建时间：2022-10-07 23:34:56