简单易学、味美、家庭版的～红烧黄花鱼

作者： 紫萌_kn39

黄花鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石。具有健脾开胃、补血益气等功效。 1、健脾开胃：黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。 2、补血益气：黄花鱼可以达到补血益气效果，当出现手脚冰凉、皮肤暗黄等问题，都可以适当食用，里面含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质，可以达到补益身体作用，也可以有效的调节身体虚弱问题。 黄花鱼的做法很多，今天介绍的是～简单易学的红烧黄花鱼。

用料

• 黄花鱼 2条
• 葱 半根
• 姜 4～5片
• 蒜 3瓣
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

简单易学、味美、家庭版的～红烧黄花鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼的腮及内脏摘除后清洗干净。

步骤 2

在鱼身的两面切花刀。（为了更好的入味儿。）

步骤 3

锅热后加入适量的食用油，葱、姜、蒜倒入锅中煸出香味儿后加入鱼。加入适量的料酒，生抽、老抽、糖、盐后加入没过鱼的热水。盖锅盖大火烧至锅里水沸腾后改中小火慢慢烧制。

步骤 4

烧制10分钟左右大火收汁。

步骤 5

装盘即可食用。

简单易学、味美、家庭版的～红烧黄花鱼的小贴士

烧鱼最好用热水，经验之谈。烧鱼过程中要多次观察锅里水的情况，别糊锅啦。

菜谱创建时间：2022-10-07 23:05:46