大火蒸七分钟 如果茄子皮不紫泡水:750毫升水 3少白醋 泡1-2分钟 后撕成条
如上图再加肉沫一些
调味:耗油1大勺 生抽半勺 盐 玉米淀粉些许加水兑好 先炒肉和调料 青椒豆豉 然后倒酱汁 炒冒泡放茄子炒匀