碎肉烧豆腐｜鲜香入味，开胃下饭

作者： 恋爱哪有干饭香

用料

• 碎肉 200克
• 嫩豆腐 1块
• 小米椒 3个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 姜 1个小的
• 蒜 3瓣
• 淀粉 1勺
• 盐 少许

碎肉烧豆腐｜鲜香入味，开胃下饭的做法步骤

步骤 1

将嫩豆腐切成条

步骤 2

起锅烧油，锅烧至冒烟，撒入食盐，然后顺着锅边下入豆腐，小火慢煎一分钟后反面煎，煎得四面金黄起锅放入盘中

步骤 3

不用洗锅，将剩余的油炒肉沫，炒至肉沫炒香变色，加入姜蒜末，红辣椒，翻炒均匀，加盐，生抽，蚝油，炒香，炒入味，加入半碗清水，煮开将豆腐下锅，用中火煮开两分钟，让豆腐入味，最后加入淀粉水，大火收汁，撒入蒜苗翻炒几下出锅

菜谱创建时间：2022-10-07 21:24:00