香酥饼

作者： 好吃猫味

没想到味好美这几种空气炸烤料都很实用哦，做香酥饼可以用椒盐味道的，也可以用蒜香风味道的，厨具可以用烤箱，也可以用电饼铛，平底锅，既简单又好吃，大家可以试一下哦

用料

• 面粉 230克
• 水 115—130克
• 酵母 2克
• 油酥
• 花生油 25克
• 面粉 50克
• 味好美蒜香烤料 15—20克
• 盐 2克

香酥饼的做法步骤

步骤 1

面粉，水，酵母搅拌均匀，（也可以加入5—10克的白砂糖），揉成光滑面团，冬天放温水，夏天放冰水。静置20分钟。

步骤 2

趁着面团静置的时间，我们来做油酥，碗中放入面粉，盐，烤料，搅拌均匀备用。另炒锅放入花生油，开中火让油温升至有青盐冒出关火，把热油倒入备用的混合物中，再次搅拌均匀。

步骤 3

在桌面撒些手粉，把静置好的面团再次揉光滑，擀成大薄片，把晾凉的油酥均匀涂抹在大面片上。

步骤 4

由下至上卷成长条

步骤 5

均匀分成12份。

步骤 6

每一份，把两头收紧，像小朋友吃的一颗裹着糖纸的糖。

步骤 7

然后把收紧的两端往中间叠。

步骤 8

两手慢慢转，弄成圆状，中间凹，旁边薄。

步骤 9

再把旁边薄的往中间捏紧，收口朝下摁成饼状

步骤 10

全部弄好之后排入烤盘，放入预热好的烤箱上火190，下火160，烤25分钟就可以了，准备出炉时满屋飘香，太期待了🤩

步骤 11

有层次哦，且口感外酥里嫩，好吃😄

菜谱创建时间：2022-10-07 20:19:17