鸡爪剪指甲,锅中冷水下鸡爪,葱姜花椒粒煮
水开撇浮沫,小火煮12min
捞出加冰块、清水浸泡15min
去骨
蒜末、小米辣、香菜、柠檬、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精、盐、油泼辣子、凉白开浸泡1h
成品贼好吃