西安红油米线

作者： 不专业选手

太喜欢这口了，配上小笼包或者肉夹馍，绝了

用料

• 调料 如下

西安红油米线的做法步骤

步骤 1

豆干切小块，猪肉搅打成泥（最好三分肥七分瘦） 豆干下油锅炸至微微发黄捞出

步骤 2

猪肉泥下油锅（多点油） 炒干点加入葱姜末 郫县豆瓣 火锅底料 料酒 小火炒出红油 倒入步骤一的豆腐干 下盐 生抽 胡椒粉 花椒粉 蚝油 一点清水 熬 熬干水分 出锅

步骤 3

锅中烧水把豆皮 海带 泡好的米线 青菜煮一煮 煮的时候碗里放盐 鸡精 花椒粉 胡椒粉 高汤（也可清水替代） 煮好的米线捞出 一大勺肉酱 油泼辣子 炸花生米 香菜

菜谱创建时间：2023-05-18 11:42:57